SUBGRUPO 512: PERSONAL DE INTENDENCIA Y DE RESTAURACION
El personal de intendencia y de restauración organiza, dirige y desempeña
funciones de administración interior en establecimientos comerciales,
instituciones o casas particulares, o realiza diversos tipos de trabajo
relacionados con la preparación y cocción de alimentos y el servicio de comidas
y bebidas en diversos establecimientos comerciales e instituciones, en los
domicilios particulares y en los buques o trenes de pasajeros.
Las tareas desempeñadas por lo común incluyen las siguientes: contratar,
adiestrar y despedir a personal doméstico; organizar y vigilar el trabajo de los
servidores domésticos; velar por el bienestar general y vigilar el comportamiento
de las personas en las instituciones donde éstas residen; controlar la compra,
el almacenamiento y la distribución de suministros y provisiones; preparar y
cocinar alimentos; servir alimentos y bebidas. Sus tareas pueden incluir la
supervisión de otros trabajadores.
Las ocupaciones comprendidas en este subgrupo se clasifican en los
siguientes grupos primarios:
