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| CIUO-58 |
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| Grandes grupos, subgrupos y grupos primarios |
| Publicaciòn |
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| 1315 GERENTES DE EMPRESAS DE RESTAURACI N Y HOSTELER A |
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Los gerentes de empresas de restauración y hostelería planifican, dirigen
y coordinan las actividades de la pequeña empresa, por cuenta propia o en
representación del propietario, con la asistencia de otro gerente, como máximo,
y de personal subordinado
Sus tareas incluyen las siguientes:
a) planificar y dirigir las políticas de la empresa;
b) elaborar los presupuestos;
c) negociar con los abastecedores, los clientes y otras organizaciones;
d) planificar y controlar la utilización de los recursos y contratar la mano
de obra;
e) dirigir el trabajo diario;
f) presentar informes a los propietarios, si los hay;
g) desempeñar tareas afines;
h) supervisar a otros trabajadores
Entre las ocupaciones comprendidas en este grupo primario figuran las siguientes:
- Gerente, hostelería
- Gerente, restauración
Entre las ocupaciones afines, clasificadas en otra parte, figuran las siguientes:
- Director de departamento, producción y operaciones/restauración -
1225
- Director general, empresa/hostelería - 1210
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