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1225 DIRECTORES DE DEPARTAMENTOS DE PRODUCCION Y OPERACIONES, RESTAURACI N Y HOSTELER A
 


    Los directores de departamentos de producción y operaciones de restauración y hostelería planifican, dirigen y coordinan las actividades de servicio de hostelería, restauración y demás de la empresa bajo la conducción general de los directores responsables y en consulta con los directores de otros departamentos o servicios.

    Sus tareas incluyen las siguientes:

    a) planificar dirigir y coordinar las actividades de servicio de la hostelería, la restauración y otros servicios conexos;

    b) asegurar la utilización racional de los recursos y el cumplimiento de los programas;

    c) planificar y dirigir el trabajo diario;

    d) vigilar los gastos;

    e) establecer y dirigir los procedimientos operativos y administrativos;

    f) vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad en el trabajo y los procedimientos conexos;

    g) controlar la selección, formación y rendimiento del personal;

    h) representar al departamento en sus relaciones de trabajo con otros depar- tamentos de la empresa o con terceros;

    i) desempeñar tareas afines: j) supervisar a otros trabajadores.

    Entre las ocupaciones comprendidas en este grupo primario figuran las siguientes:

  • Director de departamento, producción y operaciones/hostelería

  • Director de departamento, producción y operaciones/restauración
  • Entre las ocupaciones afines, clasificadas en otra parte, figuran las siguientes:

  • Director general, empresa/hostelería 1210

  • Gerente, restauración - 1315
   
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 Ultima actulización: 29 de septiembre de 2004, por VA.