SOUS GROUPE 512: INTENDANTS ET PERSONNEL DES SERVICES DE RESTAURATION
Les intendants et le personnel des services de
restauration organisent et dirigent le service domestique et
en exercent les fonctions dans des établissements commerciaux,
des institutions ou des ménages privés, ou accomplissent
diverses autres tâches en rapport avec la préparation et la
cuisson d'aliments, et le service de repas et de boissons dans
divers établissements commerciaux, dans des institutions et
dans des ménages privés, à bord de navires ou dans des trains
de voyageurs.
Les tâches accomplies consistent d'ordinaire: à engager,
former et congédier le personnel de service domestique; à
organiser et diriger le travail du personnel domestique; à
pourvoir au bien être général et à veiller à la bonne tenue
dans une institution; à contrôler l'achat, l'emmagasinage et
la distribution de fournitures; à préparer et à cuire des
aliments; à servir des repas et des boissons. Le cas échéant,
la surveillance d'autres travailleurs fait partie de ces
tâches.
Les professions de ce sous groupe sont classées dans les
groupes de base ci après:
