L’approche de l’OIT est centrée sur l’amélioration des chaînes de valeur offrant des possibilités de générer de la richesse, de créer des emplois et d’améliorer la qualité de l’emploi. Pour chaque marché spécifique, l’OIT examine comment les produits arrivent au consommateur final, la dynamique du marché, et les relations entre les différents acteurs de la chaîne de valeur. L’objectif est de renforcer des systèmes de marché dans leur ensemble – entreprises, relations d’affaires, structures de marché et environnement des affaires – de manière à assurer de plus grands avantages aux pauvres, grâce à la croissance économique et au développement.