Análisis de la cadena de valor en el sector de la quinua en Perú
Aprovechando las ganancias de un mercado creciente a favor de los pobres
Breve descripción
El Programa Conjunto “Inclusión Económica y Desarrollo Sostenible de productores y productoras de quinua en zonas rurales de extrema pobreza de Ayacucho y Puno” (PC-Granos Andinos), tiene como objetivo lograr el fortalecimiento de los actores locales y construir redes sociales e institucionales con un trabajo orientado a la promoción de la articulación productiva y asociatividad en la CdV de la quinua; lograr la productividad y fomento del consumo de granos andinos; promover la articulación público-privado y de gestión del conocimiento, buscando la sostenibilidad de la estrategia para promover el empleo decente, el incremento de ingresos y de disponibilidad alimentaria y equidad de género entre los agricultores y agricultoras en el Perú.El proyecto inició por conducir un análisis de cadena de valor en el sector de la quinoa para descubrir las limitaciones subyacentes en el sistema de mercado, y ofrecer soluciones potenciales para abordarlas.
Este reporte incluye una descripción del proceso del análisis, las herramientas de investigación, el enfoque de la recolección y análisis de datos, los resultados relevantes (a nivel de la CdV en su integralidad y a nivel de cada región). El informe incluye recomendaciones de posibles ajustes en los niveles de intervención del PC Granos Andinos (incluyendo ajustes en el diseño del PC – actividades, productos, metas).
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